
A „Hőlégkeverés plusz” program és gőz hozzáadás kombinációjával számtalan ételt (például kenyeret, süteményeket, húsféléket, felfújtakat) lehet omlósan puhára, mégis ropogósra készíteni, és amikor szükséges a páratartalmat a készülék növeli illetve csökkenti.
A belső tér nedvességtartalmának célzott csökkentésével száraz mikroklímát lehet teremteni. Ez az optimális például a ropogós felszín eléréséhez, mindenek előtt olyan ételeknél, melyek nagy nedvességtartalmú feltéttel rendelkeznek (pizza, gyümölcsös sütemény).
Az ételek elkészítéséhez a Miele sütők rengeteg üzemmódot kínálnak.
Számos automatikus programnál ez a szenzor méri a belső térben lévő oxigén mennyiségét, mely segítségével pontosan meghatározható, mely fázisban tart a sütés (például kelés, barnítás), valamint az is, hogy mikor készül el az étel. A kijelzőn Ön a hátralévő időt láthatja.
A Miele sütők egyes típusaiban több, mint 120 elektronikusan szabályozott automatikus program található, melyekkel süteményeket, kenyeret, zsemlét, húsféléket, vadat, szárnyast, halat, stb. tökéletesre lehet készíteni. A sütés üzemmódját, időtartamát és hőmérsékletét nem kell beállítani. Az automatikus programok használata során kiegészítő információkat is kap az étel elkészítéséhez, például a készülék megadja a sütési szintet, figyelmeztet, ha az ételt meg kell locsolni vagy fordítani, valamint kijelzi a felfűtésből vagy a programból hátralévő időtartamot is.
Ezeken felül például a húsnál beállíthatja az elkészítés fokozatát is (angolos, medium, átsült).
Az alacsony hőmérsékletű elkészítésnél a hús a szokottnál alacsonyabb hőmérsékleten, hosszabb idő alatt készül el. Ez kíméletesebb ételkészítési forma, ezért a természetes aromák jobban megmaradnak.
A sütőautomatika felel a sült tökéletes elkészítésért.
E tű segítségével pontosan az ízlésére szabottan készítheti el a húsokat, halféléket, szárnyasokat. A húsmaghőmérő tű érzékelő csúcsa a hús belső hőmérsékletét méri. Megmutatja, ha a beállított hőmérsékletet – és ezzel a kívánt sütési fokot – elérte, az „angolos”-tól az „átsült”-ig.
Egyszerre akár három szinten készíthet különböző ételeket az ízek és illatok keveredésének veszélye nélkül.
A pontos, elektronikus hőmérsékletszabályozásnak köszönhetően a Miele sütőkben még olyan, a hőmérséklet-ingadozásra érzékeny étel is elkészíthető, mint például a friss tejből házilag készített joghurt.
A készülékhűtő rendszer gondoskodik a készülék külső hűtéséről körbe és a bútorszéleknél is. A csúcskategóriás modellek szenzoros vezérléssel is rendelkeznek, mely az utóhűtés idejét az elkészített étel jellegének függvényében határozza meg.
A készülék kezelését reteszelni lehet.
A sütők olyan berendezéssel rendelkeznek, mely tompítja az ajtó bezárását, így azt csak lágyan és hang nélkül lehet bezárni.
A 2, 3 ill. 4 rétegű üvegnek köszönhetően a sütőajtónál igen alacsony hőmérsékletet lehet csak érzékelni, mely csupán 50°C normál üzemmód esetén és 70°C pirolízis üzemmód alatt (EN 60335 szerint mérve).
A német Miele cég már több, mint 30 éve gyártja kiemelkedő sütőit, tűzhelyeit. Természetesen ezek a készülékek is csak akkor viselhetik a Miele nevet, ha a teszteken 20 év élettartamot tudnak teljesíteni háztartási használat esetén.
Ha véletlenül úgy megy el otthonról, hogy sütőjét bekapcsolva hagyja, semmi baj nem történik. A készülék bizonyos üzemidő letelte után automatikusan kikapcsol.
A tartórács bármelyik szintjére tehető, egyesével kihúzható teleszkópsín.
A sütők és tűzhelyek előre programozhatók.
A 90 cm szélességű sütőknél a kezelőpanel és a fogantyú között kétszínű világítás található, mely színével jelzi sütőtér hőmérsékletének változását.
A sütő belső hőmérsékletének folyamatos és pontos kijelzése.
A belső teret halogén izzók világítják be, melyek igen hosszú élettartamúak.
A PerfectClean bevonatú tartórácsot gyorszárakkal lehet közvetlenül a sütőtér falához rögzíteni.
Minden üzemmód esetében a készülék kijelzőjén megjelenik a javasolt hőmérséklet, mely természetesen módosítható is.
Áramkimaradás esetén a készülék még kb. 200 órán át a pontos időt mutatja, nem kell újra beállítani.
A 90 cm-es sütőknél két fűtőszál és két forró levegő keringtető motor gondoskodik a gyors felfűtésről.
A készülék kb. 8 percen belül felfűt 180°C-ra.
Az üzemidő, hőmérséklet és időtartam megadásával legalább 20 saját programot állíthat össze akár úgy is, hogy az éppen befejezett programot tárolja el.
A 90 cm szélességű sütőknél minden funkció különböző, szabadon beállítható polifonikus hangjelzéssel kísért.
Minden nemesacél készülék CleanSteel külső bevonattal rendelkezik, mely egy különleges felületnemesítési eljárás.
A sütőtér és a tartozékok egyedi bevonata eredményeként egyetlen sütemény sem tapad le, sütés után pedig a sütő tisztítása fantasztikusan egyszerű: csupán nedves ruhával kell áttörölni a felületet.
Az ajtó belső felülete tökéletesen sima, így egyszerűen takarítható, sőt, szükség szerint akár időlegesen tároló felületként is lehet használni.
Lebontja a keletkező gőzökből a zsírt és a szagokat.
A sütő a pirolízis során önmagát tisztítja ki, az összes szennyeződést hamuvá változtatja. A folyamat során keletkező füstöt és szagokat az AirClean katalizátor bontja le. A pirolízis hosszát a készülék a kijelzőn megmutatja.
A hátfal katalitikus bevonata a sütés során folyamatosan lebontja a ráfröccsenő szennyeződéseket.
Alacsony energiafelhasználás
Beállított sütési időtartamnál és húsmaghőmérő tű használatánál a készülék már a sütés tényleges befejezése előtt kikapcsolja a fűtést, és a maradék hővel fejezi be az ételkészítést.
A sütő belső terének világítása egy másodperc leteltével automatikusan lekapcsol. Természetesen ez a funkció akár ki is kapcsolható.
Ha kinyitja az ajtót, a fűtés és a levegő keringtető motor automatikusan leáll.
A világító, szenzoros gombokhoz elegendő hozzáérni, máris beállítottuk a kívánt programot. Mivel nem csak egyszerű szenzoros gombok, hanem szenzoros számjegyek is találhatók a kezelőfelületen, még a sütési időtartam beállítása is gyors és egyszerű.
A szöveges kijelző folyamatos tájékoztatást nyújt az éppen futó sütésről, például az üzemmódról, a tényleges és a beállított hőmérsékletről, a sütés időtartamáról.
A Miele sütők nagy méretű belső térrel és számozott sütési szintekkel rendelkeznek.
A sütők és tűzhelyek gombjai besüllyeszthetők.