CombiSet program sajátosságai
Wok gázfőzőlap
Az ázsiai ételek szerelmeseinél nem hiányozhat a wok a konyhából. Zöldség, hús, szárnyas vagy hal – a saját siradékon történő hirtelen pirítás és a szószokkal való finomítás az öblös wok-serpenyőben sikerül a legjobban. Újdonság a programban a klasszikus wok-égőfejjel kialakított 6 kW teljesítményű gázfőzőlap.
Indukciós wok
Sokáig a nagy lánggal égő gázégőket tartották az egyedüli lehetséges megoldásnak a wokban főzéshez. A Miele az indukciós wok-készülékkel elegáns, ugyanakkor nagy teljesítményű alternatívát kínál. A wok-serpenyő (az alapfelszerelés része) számára az üvegkerámia felületen képeztek ki mélyedést, ami közvetlen hőleadást biztosít az ételek felé. Szükség esetén a booster funkció bekapcsolásával további teljesítményt nyerhetünk. Ha az étel elkészült, a készüléket egyszerűen kikapcsoljuk, az étel nem fő tovább. Mivel a készülék elektromos üzemű, ezért a nagy teljesítmény nem jár felesleges hőleadással a környezet felé.
Lávaköves grill
A szaftos steak és más húsételek elkészítésénél továbbra is a grillezés a legnépszerűbb elkészítési mód. A Miele CombiSet programja mindjárt két lávaköves grill készüléket is kínál, amelyek csak a szélességükben különböznek: az egyik 288 mm, a másik pedig 380 mm széles. Mindkét grill különlegessége a két egymástól függetlenül beállítható sütőfelület. Így például amíg az első részen grillezünk, a hátsó részt melegen tartásra is használhatjuk. A két készülékhez egyaránt rendelhető tartozék a grill sütőlap, amit a grillrács helyett tehetünk a sütőfelületre. Így az omlós halfilé felülete grillezésnél is sima marad, a sütőlap hátoldala viszont bordázott, ami a ráccsal szemben a kisülő levet és zsiradékot is felfogja.
Tepan Yaki
A TepanYaki japán találmány: a nemesacél sütőfelületen hirtelen sült ételek ellenállhatatlanok. A titok nyitja a sütésnél alkalmazott intenzív kontakthőben rejlik. A lávaköves grillhez hasonlóan e készüléken is két, egymástól független sütőfelületet alakítottunk ki. A hátsó részen melegen tarthatjuk a kész zöldséget, amíg az első sütőfelületen finom filét készítünk. A tömör nemesacél sütőlap felmelegítés után kiválóan tartja a hőt: ez a titka a jól sikerült grill estnek.
Salamander
A Salamander a gratinírozás/csőben sütés, a hirtelen átsütés és a melegen tartás ideális eszköze. A készülék hősugárzással működik, amit az ételek felülről kapnak. A Miele készülékén kikapcsolt állapotban csupán az elegáns, nemesacél felső rész és a kezelőfelület látható. Csak használat közben tárul elénk mindaz, amit egyébként az alsó szekrény elrejt: a motoros meghajtással állítható magasságú fűtőelem és rakodófelület a sütésre előkészített ételek számára. A rakodófelület és az elektromos halogén fűtőelem közötti távolságot egy meghatározott tartományon belül szabadon beállíthatjuk. A forró levegő beáramlását tizenkét teljesítményfokozat segítségével szabályozhatjuk.
Fritőz
Ha a fritőz szó hallatán csak a közkedvelt hasábburgonyára tudunk gondolni, nem is tudjuk, mit hagyunk ki. Hiszen a hús, hal, szárnyas, zöldség és gyümölcs elkészítéséhez is számos étvágygerjesztő recept áll rendelkezésre. A Miele ezért fejlesztette ki a fritőzt az új CombiSet programjához.
Mérleg
A hozzávalókat sok konyhában nem is olyan egyszerű lemérni, mert a mérleget gyakran valamelyik szekrény mélyéről kell előásni. Ennél jóval praktikusabb a Miele CombiSet programjában található mérleg: munkalapba építhető és a biztonsági üvegből készült mérőfelületre akár a konyhai edényeket is ráhelyezhetjük. A méréshez elegendő egyetlen gombot megnyomnunk, a készülék máris pontos adatokat közöl – kilogrammban vagy fontban, tetszés szerint.
KMTS 5704 edénykészlet
A gondos kivitelezésnek köszönhetően ezek az edények – Miele főzőlapon használva – csendes és gyors működést eredményeznek. Vasmagos, nemesacél edénykészlet (indukciós és üvegkerámia főzőlapokon is használható).
- Serpenyő teflon bevonattal: átmérő fent – 28 cm
Fenékátmérő: 22 cm
- 1,5 l-es edény fedővel: átmérő fent – 16 cm
Fenékátmérő: 14,5 cm
- 2,5 l-es edény fedővel: átmérő fent – 18 cm
Fenékátmérő: 16 cm
- 4 l-es edény fedővel: átmérő fent – 20 cm
Fenékátmérő: 18 cm
Edények alja 6,5 mm, a serpenyőé 7,5 mm vastag.
CSGP 1300 Grillfelület, CSGP 1400 Grillfelület
DESIGN: Passzív grillfelület / Grillfelület a CS 1312 BG lávaköves grillhez
CSZL Összekötő elemek
CSZL 500 alsó, rejtett összekötő elem
CSZL 1500 összekötő elem felső takarással
