| Bor |
 |
A bor minőségét alapvetően meghatározza a tárolás. A
borban található szerves vegyületek, mikroorganizmusok
folyamatos kölcsönhatásban állnak egymással. Szakszerű
tárolás esetén a bor nemcsak megőrzi a minőségét, hanem
fejlődik is.
A borok tárolásánál általános
szabály, hogy a vörösborokat "melegen", a fehérborokat
hűtve szervírozzuk. A túlhűtött boroknál a zamat nem
érzékelhető megfelelően, a kívánatosnál melegebb boroknál
pedig az alkohol elnyomja az ital ízét. |
| |
| Nyugodtan fejlődhet a bor |
|
|
| A hirtelen hőmérsékletváltozás stresszt okoz a bornak,
fejlődését megtöri. Hosszabb tárolási idő mellett ezért
különösen nagy jelentősége van az állandó hőmérsékletnek,
melyről a Miele bortároló hűtőben az 5-22°C között
beállítható elektronika gondoskodik. Így a bor
hőingadozásoktól védve fejlődhet egyre tökéletesebbé. |
| |
| Mindent egy pillantás alatt |
|
|
| A tárolt borok jó áttekinthetősége érdekében a nemes
bükkfalécen címketartó is található. Így Ön egy pillantás
alatt láthatja, melyik bort melyik polcra helyezte, nem
kell keresgéléssel tölteni az időt. |
| |
| Friss levegő a friss íz érdekében |
|
|
| Az egyenletes páratartalom a parafa dugó folyamatos
nedvesen tartása miatt kiemelt fontosságú. Ha ugyanis a
dugó külső része kiszárad, akkor átengedi a levegőt, és a
bor ecetté oxidálódik. A Miele erre is megoldást kínál: a
beépített dinamikus hűtőrendszer gondoskodik a minden
szinten azonos és megfelelő mértékű páratartalomról.
Kifinomult technika a tökéletes íz érdekében. |
| |
